La Can Andaluz

Cordoba, Granada y Sevilla. Tres bellas ciudades, similares pero cada una con su personalidad. Una mas linda y prolija, otra con mas vida y carácter, la del medio simpática y apacible. Las tres con fuerte influencia árabe...  y asi como los moros dejaron su marca en esta región, ella la dejó sobre mí.

Las tapas me enseñaron a degustar esas pequeñas cosas y disfrutar de los deleites de la vida en su justa porción, sin atolondrarse, sin caer en peligro de empacho.

La Torería, a pesar de los debates, impacta por su elegancia y la fuerza de la tradición, pero sobre todo me mostró la necesidad de enfrentarse a los miedos y de vivir con adrenalina.

De la Alhambra, las mezquitas y los alcazares construídos por los árabes rescato la belleza en sus múltiples expresiones: simple o intrinsicado, blanco y llano o multicolor, construcciones hechas por el hombre o jardines y paisajes,  monumentales salones o pequeños detalles. Todo, de alguna manera, tiene la capacidad de asombrar, y ellos supieron explotarlo mejor que nadie.

 

Del flamenco me llevo la pasión en el andar, el intentar hacer todo con emoción, que cada movimiento sea preciso y definido y que cada paso que dé resuene donde quiera que esté.



Espero ser por siempre esta Can Andaluz  ¡Olé!